« 月見小路@広坂 | Main | おしらせ »

8年熟成

Kicx2421先週のことになってしまったけど、5年前金沢に引っ越してきた時にも一緒だったワインボトルを1本開けた。

カリフォルニアのピノが好きで、オー・ボン・クリマのものは気に入って何本かまとめ買いしたりしてた。
そのうち3本は飲まずにとっていたのがあって、かといって、ちゃんと温度管理して保管してるわけでもなく、そう長期においといてもなあ~ってこともあり、このたびあけたのが写真の1998年のサンタ・マリア・バレー。

琥珀がかった色になって、40代のいい女みたいな、深みのあるエレガントな味わいになっててくれました。かろやかさも失わず。

美味しい~
幸せ~
秋だね~?

付け合わせは、赤ワインのお供には激烈に美味しいドンクのパン・ド・カレンズに、クリームチーズとフレッシュな無花果というこれまたお気に入りの組み合わせ。

家でこういうの飲めちゃうと、外でそこそこお金かけて普通のワイン飲むのがイヤになってしまう。
やっぱりそれなりの期間ねかせておくこと自体が大変なわけで、自分でそれをせず年数立った美味しいワインを飲もうと思えば、高くなるのもまあしょうがないんだけど。
やっぱり、寝かせられるお手頃ワインを買っとくかな・・・

|

« 月見小路@広坂 | Main | おしらせ »

Comments

家には一匹アル中の親父がいるので、寝かせられない・・・

Posted by: kapako | Oct 22, 2006 at 04:17 PM

kapakoさん

飲まれてもいいものを切らさないよう上につんどくとか?
私も、他を切らすとついついただ飲みたいだけの時にいいやつあけちゃえ!みたいな気になってしまうおそれがあるため、どんどん消費しちゃってOKタイプのお気に入りもまとめ買いしてます~

Posted by: neco | Oct 23, 2006 at 01:55 AM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/55003/12722776

Listed below are links to weblogs that reference 8年熟成:

« 月見小路@広坂 | Main | おしらせ »