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夏の食卓

udonsalad

普段から自炊でも外食でも麺類が多めな私。
暑くなるとさらに、というか夏場はほぼ麺ばっかり。
ゆでてるときは暑いけど、まあ楽だし。

お家にいる日曜日は昼からアルコール~
暑いときはきりっと冷えた辛口白かスパークリングがいいね~
ってわけで、上はスパークリングと一緒にいただいた昼ご飯。

写真左は地粉をつかったうどんをゆでて、付属のつゆとわさびでといた黒豆納豆をぶっかけて、うどんも醤油うどん並に濃縮つゆをちゃちゃっとかけただけのもの。
麺だけでは栄養偏っちゃうのでねばねば麺けっこうするのですが、黒豆納豆だとけっこうさわやかなので、意外と辛口白&スパークリングともあいます。
うどんは無漂白の地粉をつかったもので、太めのそば?と思うくらいの色合いでこしもしっかり。麺自体のうま味が強いので、冷やして食べるのがうまい!

サラダは適当な生野菜の上(今回は水菜とトマト)に、炒めたシメジとベーコンをオイルごとぶっかけ。
これは角切りベーコンのうま味が重要かも。
今回はパンチェッタ(生ベーコン)を使いました。
ニンニクや唐辛子をきかせてもいいけど、スパークリングとあわせるにはさっぱりの方が好みのため、塩こしょうのみ、お好みで後からバルサミコを振りかけてもいい感じです。

和洋めちゃくちゃですが、それも自炊ならでは。
好きなもんを好きなように!

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Comments

おいしそう。
作ってみようかな。夫婦でダイエット宣言中なんですけど(^^;

ちょっと、雨が気になってきてみたの。
雨、そちらはいっぱい降っていると言ってたけれど、
大丈夫ですか?

Posted by: ゆた。 | Jul 04, 2005 at 07:15 PM

ゆた。さん

心配してもらってありがとう!

そうなんですよ。おとなり富山の方はけっこう大変で、小学生が流されちゃったり悲しいニュースもありました。降らないのも降るのも極端で、こまっちゃいますよね。

こちらも大雨注意報でてたりはするのですが、私の生活エリアは大丈夫。山間部の方はきっともっと降ってるんだろうなあと思うけど。
それより!、先週あたりからまた熊出没注意報も出てるんですよ!去年の秋すごかったけど、同じ熊だったりして。注意しろって言われてもねえ・・・

あ、このメニューは野菜たっぷりだしダイエットにもたぶん悪くないですよ!
一緒に飲むアルコールの方が多分問題・・・

Posted by: neco | Jul 04, 2005 at 08:37 PM

クマっ!

Posted by: ゆた。 | Jul 06, 2005 at 09:42 AM

そ、クマ!!!
クマが出るようなとこに住んでるとです(T_T)

Posted by: neco | Jul 07, 2005 at 12:21 AM

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